Kategoriarkiv: Företagande

Höstlig utsikt

Sämre utsikt har jag haft. Höstfärgerna börjar komma i lövverken och solen skiner idag. Andra dagen på Skatteverket, Verksamhetsstöd i Solna är till ända. Det är mycket som ska fixas de första dagarna på ett nytt ställe; behörighetskort, lösenord, inpassering, pc med applikationer, telefon, sekretesspapper o s v. Det har flutit på bra.

Mat på räls

I morgon är det första dagen på mitt nya konsultuppdrag. Sitter nu på tåget mot Stockholm och skriver detta. Har precis avslutat en trerätters måltid här i första klass. Som förrätt bjöds tre körsbärstomater och två färskostbollar (mozzarella?) med vattning vinägrett. Den varma huvudrätten bestod av lax med potatisgratäng (?) och sparris. Till dessert var det en mazarin täckt med flagad mandel innehållande syrliga äppelbitar eller kanske krusbär eller något annat syrligt. Den varma laxen värmde och det behövdes då regnet vräkt ner och jag hunnit bli ganska blöt de få metrarna mellan taket över perrongen och tåget. Tidigare hade det även regnat i Halmstad innan jag steg på tåget där för det första benet på min resa.

En butik i garaget

Garaget innan det blev butikSedan vi flyttade hit (från stor lägenhet till litet hus) så har garaget härbärgerat ouppackade flyttkartonger. Vi har bott här i drygt tre år så antalet kartonger har minskat genom åren från ett par hundra till precis femtio stycken idag. Resten av garaget upptas av varierande prylar. Min fru har länge önskat en butik där hon skulle kunna sälja vår honung och den marmelad hon börjat koka. Möjligen skulle hon även kunna sälja en del av vårt bokberg där. Hälften av flyttkartongerna består nog av böcker.

Så jag spottade i nävarna och flyttade pryttlar till andra lagringsplatser, en del till soptippen. Genom detta så lyckades jag frigöra tolv kvarat närmast dörrarna. Nu har jag satt upp en vägg, målat väggar och golv. Garaget är sparsamt isolertat och inte uppvärmt så det blir väl inte aldeles lätt att ha butik där i vinter. Nu återstår inredning och belysning, en skylt vid vägen, bestämma öppettider, skaffa lite komplementerande produkter, reklamblad, ja det är en bit kvar innan detta garage ser några kunder.

Mathantverk

Hela dagen idag var vi, hustrun och jag, på inspirationsträff om mathantverk som arrangerades av Eldrimner. Med deras egna ord så är Eldrimner är ett nationellt resurscentrum för småskalig hantverksmässig livsmedelsförädling. Det var verkligen en inspirerande träff och satte igång tankarna om hur vi ska utveckla den honungsmässiga delen av företagandet.

Träffen ägde rum på Öströö Fårfarm i Tvååker utanför Varberg. Lunchen som serverades bestod av ett buffébord där de flesta rätter innehöll får- eller lammkött, mycket delikat och smakrikt. Tyvärr glömde vi bort att titta in i deras köttbod vid dagens slut, det är definitivt en anledning till återbesök till sommaren. Jag rekommenderar verkligen ett besök på Öströö Fårfarm.